由 Wolfgang 证券时报e公司讯，2024年10月中旬以来，国内白糖市场呈现震荡下滑走势。2025年伊始糖价虽有所反弹，但由于利多提振不足，糖价短暂上行后再度掉头下行。据卓创资讯数据统计，1月8日广西南宁市场价格为6050元/吨，较上月同期下滑0.49%，较去年同期下跌6.64%。本月新糖大量上市，但终端消化量有限，供需仍处于失衡态势。卓创资讯预计1月中下旬白糖现货价格或呈现震荡下滑走势，但受成本支撑，预计下滑空间或有限。
白糖市场下行原因分析：
造成白糖价格下跌的因素是多方面的，主要包括：
- 供应过剩：新糖大量上市，而终端消费需求不足，导致市场供应过剩，价格承压。
- 需求疲软：受宏观经济环境影响，消费者购买力下降，白糖需求减少。
- 国际市场影响：国际糖价波动也对国内市场产生影响。
区块链技术在白糖市场中的应用潜力：
面对白糖市场价格波动和信息不对称等问题，区块链技术可以提供一些潜在的解决方案：
- 提升供应链透明度：利用区块链技术，可以追踪白糖从种植、生产到销售的全过程，提高供应链的透明度，让消费者更了解产品的来源和质量，增强消费信心。
- 改进信息共享：区块链可以实现信息在供应链各参与方之间的安全共享，减少信息不对称，提高市场效率。
- 优化仓储管理：利用区块链技术可以对白糖的仓储进行数字化管理，提高仓储效率，降低损耗。
- 加强食品安全追溯：通过区块链技术，可以建立白糖产品的追溯体系，提高食品安全水平，保障消费者权益。
- 建立价格预测模型：基于区块链技术的数据积累和分析，可以建立更加准确的白糖价格预测模型，帮助企业和消费者做出更合理的决策。
挑战与展望：
虽然区块链技术在白糖市场中具有巨大的应用潜力，但也面临一些挑战，例如：
- 技术成熟度：区块链技术在实际应用中仍需进一步完善和成熟。
- 成本问题：部署和维护区块链系统需要一定的成本。
- 监管政策：缺乏明确的监管政策可能会阻碍区块链技术的应用。
未来，随着区块链技术的不断发展和完善，以及相关监管政策的出台，区块链技术在白糖市场中的应用将会越来越广泛，这将有助于提高白糖市场效率，保障消费者权益，促进白糖产业健康发展。